在新加坡牛车水的南部边缘,恭锡路(Keong Saik Road)发生了很多变化。它从20世纪初的一个居民区,逐渐变成了60年代著名的红灯区,很多三层的装饰派艺术风格的街屋兼作妓院。近来,这条路成了该市最时尚的地方之一,在水车路(Kreta Ayer Road)和尼路(Neil Road)之间的这一段尤其繁荣,时髦的酒吧、商店、酒店和餐厅林立。但昔日的痕迹还在,包括几家只能借助门前的大红色门牌号码才能辨认出来的低调妓院。
霓虹鸽(Neon Pigeon)
这里已开业两年,走工业时尚的路线,风格粗犷:裸露在外的管道、有大理石花纹的混凝土地面、巨幅鸽子壁画,其中一幅上面是迈克·泰森(Mike Tyson)。小店供应居酒屋风格(想想塔帕斯)的美食,永远人满为患。
地址:恭锡路1号;电话:65-6222-3623;网址:neonpigeonsg.com
Lauryn Ishak for The New York Times
图书馆(The Library)
这是一家风格像非法经营的鸡尾酒酒吧,没有招牌,也没有门牌号。要吃到这里美味的酒吧食物,需要凭借口令通过一道暗门(提示:口令每月都会变,可从酒吧的Facebook和Instagram页面上获取)。
地址:恭锡路47号;电话:65-6221-8338;网址:thelibrary.sg
Lauryn Ishak for The New York Times
梅塔餐厅酒吧(Meta Restaurant & Bar)
这家时尚优雅的餐厅由韩国主厨金善玉(Sun Kim)打理,他曾在新加坡大名鼎鼎的Waku Ghin餐厅任职。餐厅于2015年年底开业,主打加入了亚洲特色的法国菜。在可容纳16人的花岗岩吧台上,食客可近距离观看厨师在激情制作。
地址:恭锡路9号;电话:65-6513-0898;网址:metarestaurant.sg
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1929酒店(Hotel 1929)
这家有格调的酒店把五栋建于1929年但保存完好的街屋——酒店即得名于此——结合在了一起,有32间装修独特的客房。现代科技(可免费向多个国家传输数据或拨打国际电话的智能手机)和复古家具,包括埃姆斯(Eames)和阿尔内·雅各布森(Arne Jacobsen)设计的椅子,以及传统的理发师座椅,略微给人一种稀奇古怪的感觉。两间露台套房配备了室外浴缸。
地址:恭锡路50号;电话:65-6347-1929;网址:hotel1929.com
Lauryn Ishak for The New York Times
治愈(Cure)
2015年7月开业的这栋街屋占地1400平方英尺(约合130平方米),灯光昏暗,氛围幽静,供应主厨兼老板安德鲁·沃尔什(Andrew Walsh)制作的午餐和晚餐品味菜单。菜品以应季食材为主,它们的原产地或远或近,有扇贝酸橘汁腌鱼和做熟的以及生吃的爱尔兰牛肉。
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地址:恭锡路21号;电话:65-6221-2189;网址:curesingapore.com